Brasserie Le Stella €€€
Cucina tradizionale francese in una brasserie chic del 16° arrondissement di selezione.
Cucina tradizionale francese in una brasserie chic del 16° arrondissement di selezione.
Fondato nel 1904, il Petit Rétro è uno degli ultimi veri bistrot parigini. Una tradizionale "cucina casalinga" francese, che rende onore agli splendidi prodotti delle nostre terre, le denominazioni di origine controllata. Il suo team è felice di promuovere artigiani appassionati.
In un'atmosfera intima e accogliente, scoprite un'ottima cucina in un ristorante di ispirazione italiana con prodotti di stagione accuratamente selezionati e una gustosa pasta fresca fatta in casa.
Un ottimo ristorante dove si possono gustare deliziosi piatti della cultura italiana. Tuttavia, dato il suo successo, è meglio prenotare in anticipo.
Raffinata cucina creativa dallo chef Guy Martin, servita in una veramente elegante sala da pranzo ornata di cristallo Baccarat.
Il nostro hotel è orgoglioso di aver ottenuto il prestigioso marchio di qualità ecologica La Clef Verte, una certificazione rilasciata da un organismo esterno e indipendente che contraddistingue le strutture impegnate in un approccio ambientale esemplare.
Che cos'è un marchio di qualità ecologica?
L'ecolabel è una certificazione ufficiale assegnata alle strutture che soddisfano criteri rigorosi in termini di rispetto dell'ambiente e di sviluppo sostenibile. Attesta che una struttura attua pratiche eco-responsabili volte a ridurre l'impatto ecologico e a garantire un servizio di qualità . L'etichetta ecologica La Clef Verte, riconosciuta a livello internazionale, è specificamente concepita per le strutture ricettive e i ristoranti che adottano una gestione sostenibile delle proprie risorse.
Il nostro impegno per un turismo più sostenibile
Per mantenere ogni anno questa impegnativa certificazione, il nostro hotel deve rispettare un rigoroso disciplinare che copre un'ampia gamma di criteri.
Abbiamo messo in atto una serie di azioni concrete, come ad esempio:
Gestione responsabile dell'acqua, misurando e riducendo i nostri consumi per limitare gli sprechi;
Eliminazione graduale della plastica monouso, promuovendo alternative sostenibili come materiali biodegradabili o riutilizzabili;
Lotta agli sprechi alimentari, attraverso una migliore gestione delle scorte e una maggiore consapevolezza da parte dei nostri team e dei clienti;
Salvaguardia della biodiversità , adottando iniziative locali che rispettano la flora e la fauna circostanti.