Brasserie Le Stella €€€
Cocina tradicional francés en un elegante brasserie del selecto distrito 16.
Cocina tradicional francés en un elegante brasserie del selecto distrito 16.
Bistró parisino fundado en 1904, el Petit Rétro es uno de los últimos auténticos bistrós parisinos. Tradicional "cocina casera" francesa, honra los bellos productos de nuestras tierras, las denominaciones de origen controladas. Su equipo está encantado de promocionar a artesanos apasionados.
En un ambiente Ãntimo y acogedor, descubra una excelente cocina en un restaurante de inspiración italiana en torno a productos de temporada cuidadosamente seleccionados y sabrosa pasta fresca casera.
Un muy buen restaurante donde disfrutar de deliciosos platos de la cultura italiana. Sin embargo, debido a su éxito, es mejor reservar con antelación.
Cocina creativa muy bien por el chef Guy Martin, que se sirve en un comedor verdaderamente elegante adornado con cristal de Baccarat.
Nuestro hotel se enorgullece de haber obtenido la prestigiosa etiqueta ecológica La Clef Verte, una certificación otorgada por un organismo externo e independiente que distingue a los establecimientos comprometidos con un enfoque medioambiental ejemplar.
¿Qué es una ecoetiqueta?
La etiqueta ecológica es una certificación oficial que se concede a los establecimientos que cumplen criterios estrictos en materia de respeto del medio ambiente y desarrollo sostenible. Certifica que un establecimiento aplica prácticas ecorresponsables destinadas a reducir su impacto ecológico garantizando al mismo tiempo un servicio de calidad. La ecoetiqueta La Clef Verte, reconocida internacionalmente, está destinada especÃficamente a los alojamientos turÃsticos y restaurantes que adoptan una gestión sostenible de sus recursos.
Nuestro compromiso con un turismo más sostenible
Para mantener cada año esta exigente certificación, nuestro hotel debe cumplir un riguroso pliego de condiciones que abarca una amplia gama de criterios.
Hemos puesto en marcha una serie de acciones concretas, como:
Gestión responsable del agua, midiendo y reduciendo nuestro consumo para limitar los residuos;
Eliminación progresiva de los plásticos de un solo uso, promoviendo alternativas sostenibles como materiales biodegradables o reutilizables;
Lucha contra el desperdicio de alimentos, mediante una mejor gestión de las existencias y una mayor concienciación de nuestros equipos y clientes;
Preservación de la biodiversidad, adoptando iniciativas locales que respeten la flora y la fauna del entorno.